更新于：2015-3-4 22:54:30美食分享，让更多人知道4分类标签：家常菜谱菜品口味香味主要工艺蒸所需时间10-30分钟制作难度普通食材明细鲫鱼一条（约500克）葱适量姜适量生抽适量盐适量油适量教您简单美味的清蒸鲫鱼怎么做，如何做简单美味的清蒸鲫鱼才好吃1、材料：鲫鱼1条
每年过年，我家餐桌一定少不了的就是鱼，“年年有余”，是最朴实的祝愿。小时候过年买菜不方便，家里一般都是做腌鱼；如今，大年三十也可以买到鲜鱼了，所以我一般会做红烧鱼或者清蒸鱼。我比较喜欢粤式的清蒸鱼，口感鲜甜，不油不腻，在过年满桌子油腻菜中极容易脱颖而出。
简介话说这菜难道以前啊，十七岁的时候去工作的时候住表哥家和她学的，刚开始觉得很好吃，表姐多吃鱼的对身体好，所以我们经常做鱼，所以就学会了，只是从后面从时间料理比较少也一直没有实际的操作，后面慢慢外的菜真腻烦了，难道每次做了朋友也很喜欢，其中我进行必要的料理之一。
1. 这是原料。这几个朝天椒不辣，喜欢吃辣的朋友可以用辣点的。2. 用料酒、葱段、姜片、蒜瓣、盐将洗净的鲫鱼腌制10分钟。3. 再将一部分的姜、葱、红椒切丝备用4. 将姜丝、葱丝、红椒丝放在腌好的鱼上，淋上蒸鱼豉油、蚝油5.
做法步骤1、准备好鲫鱼一条，当然其他的鱼也可以。。。根据喜好而论，反正我们家清蒸的基本都是鲫鱼2、鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，鱼里面也要抹哦，腌制十分钟左右。。。
简介老公和战友一起去水库钓鱼，拿回来几个大鲫鱼，他说水库的鱼可是好东西，无污染，营养高。而且野生鱼的口感更好，肉质紧实，一到家就开始收拾鱼，谁给我做这道清蒸大鲫鱼！味道无与伦比！做法也不难，所以上传分享给大家！用料 主料 水库野生大鲫鱼！
不论蒸什么鱼，都不要放料酒和盐，教你正确做法，鱼肉鲜嫩无腥味，真好吃又简单!孩子他爸爱吃鲫鱼，但自己不吃肉，小孩也吃不了多刺的鲫鱼，因此很久没有买过鲫鱼了。今天孩子他爸想吃，才买了一条不是很大的鲫鱼。鲫鱼与四大家鱼相比，味道更为鲜美，肉质也更为嫩滑，但鱼刺也较多，并不适合小孩吃。
