准备食材，土豆1个，胡萝卜半个，小米辣2个，青椒1个，蒜，香菜，葱，配料准备。土豆去皮，切片，再切丝，备用，2、胡萝卜切丝，小米辣切段，蒜切末，香菜切段，青辣椒切丝，葱切丝，3、起锅烧水，水开，倒入土豆丝焯水后捞出控干水分放入盆中，放入胡萝卜丝，葱丝，胡萝卜丝，蒜末，芝麻，小米辣，4、起锅烧油，油温五成热，把热油淋入盆中，然后加入白糖，生抽，香醋，鸡精，红辣椒油，香菜，用筷子搅拌均匀就可以开吃了，
大家周末好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你共同学习和交流，今天又是周末，昨天一场大风过后，今天是阳光明媚，就是有点小冷，降温了，下面咱们分享这道好吃的凉拌土豆丝吧，喜欢吃的可以学习学习，
准备食材，土豆，1个，葱姜蒜，老三样，香菜，或者小葱，小米辣，2个。葱姜蒜，切末，小米辣切小段，香菜也切段，放入碗中，等待浇热油，3、起锅烧水，把土豆丝焯水，土豆丝变透亮状，捞出过凉，控干水分，放入盆中，4、起锅烧油油温起来，就关火，然后把热油浇在葱姜蒜的碗里，浇出葱香味，5、然后加入盐，鸡精，白糖，生抽一点，香醋，花椒油，搅拌均匀，6、最后把调好的料汁倒入装土豆丝的盆中，撒上香菜，搅拌均匀，就可以吃了，
小伙伴说想吃夜市的土豆了，那就自己在家做吧，毕竟土豆这玩意是怎么吃都好吃呀。街头夜市的凉拌土豆片，一份8块钱，性价比实在是不高，自己在家做，一半的价格就能做出一大盆，关键是还简单，也就十分钟就能出菜啦~
