糖醋排骨是一道很经典的家常菜，日常生活中经常可以吃到，酸甜开胃，颜色红润，看着就有食欲。家常版糖醋排骨，做法很简单，自己做不需要过油炸，油炸味道香，但是不用过油的肉质会更加软嫩，有人说看到外面的卖的糖醋排骨颜色都特别红润，但是自己在家做颜色就会黯淡许多，其实这个就是做糖醋排骨最关
二师兄身价不菲，只买了一条，一半糖醋一半炖汤排骨350g葱1根姜 几片八角 1个白芝麻 1小把调味：我用的手工醋，酸味足也很香，应该算陈醋吧陈醋 3勺糖 3勺酱油 2勺料酒 1勺水 大约饭碗的半碗，用的开水碗是吃饭的那个小碗哈。
以下这款糖醋排骨教程相对于传统的做法更为省略了油炸这一步骤，因此在操作上更加简单，口感上也更加清爽，色泽酱红，肉质酥烂，汁浓味鲜，咸中带酸甜口，更重要的是因为没有油炸，相对于油炸食品更为健康，可以多吃几块，解解馋!
6月22日 星期六 晴。沙洲人吃肉，逢年过节都要杀猪，以示庆贺节日的到来与隆重。著名作家梁实秋在一篇美食文章中写道，偶于餐馆进食，忽闻壁板砰砰作响，其声清脆，密集如连珠炮，向人打听才知道是邻座食客正在大啖其糖醋排骨。
