在烹饪的食用油中，猪油是非常受大家欢迎的一种，尤其在炒菜中，猪油可以使炒出的菜肴香味浓郁，更加美味可口，在面点中也会加入猪油，可以使面点更加有弹性，在吃的时候更加嫩滑可口，卡路里很高，是经常锻炼的朋友们偶尔吃一吃的绝佳选择。
前几天去朋友家吃饭，本是无意，只是恭维地夸朋友家做的饭好吃，可没曾想就因为这句话，引发了一场关于食用油健康的“辩论赛”。“这菜是谁炒的啊，这么香，你一定是炒不出来的！”我开玩笑地说。“那我肯定是炒不出来啊，这可是猪油炒的，我可不用这玩意炒菜，不健康！
“吃了几十年的猪油，怎么突然就会致癌了呢？你可别在网上看到什么就信，现在伪科普这么多，自己也要擦亮眼啊！”李阿姨教育女儿，家里一直都是植物油和猪油混着吃，结果女儿放学回来就说什么“猪油吃多了会致癌”，非让李阿姨把猪油撤了，李阿姨很纳闷，还从来没听过这个说法，依据又是什么呢？
记得小时候日子远没有现在这样富足，那时候很难得能吃上一次肉菜。为了能多吃一些荤腥，母亲会用肥肉制作猪油来炒菜。炒出的菜格外香，每次吃的都很开心。这些猪油除了能炒菜外，浇在米饭上稍微搅拌就成了美味的猪油拌饭，馋的小孩子们口水直流。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。周璇拎着刚拿到的体检报告，走进了医院的门诊室。她戴着一副大花眼镜，一头染成栗色的短发，在人群中特别抢眼。
