平日在家里做主食，我一般都会选择发面，因为发面做出来的食物会更松软，更容易消化，口感会更好。因此，家里有胃不太好的身体消瘦的、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物，今天就与大家分享一款发面豆沙小饼的制作方法。
大家好，这里是小雅美食基地，最近天气渐渐地冷了，真的是一天一个样子，好多朋友私信我说自己发的面怎么总是发不起来，尤其天气一冷，更加的发不起来了，而且做出来的成品一点也不蓬松宣软，还会塌陷，看着都不好吃，今天就跟大家分享一个传统的发面方式，不用酵母也不用白糖，30分钟迅速发满盆，只需要一种东西面团发的又快又好，做出来的包子馒头蓬松暄软，香甜可口，不会发面的朋友可以试试，一起看看我的制作方法吧!
香气扑鼻，蓬松暄软的红糖发糕，那可是我家孩子最爱吃的食物，以前不会做发糕的时候，经常会出去给孩子买着吃，后来在家经过自己的摸索和经验，总结了一个懒人版的红糖发糕，做法特别的简单，不用酵母粉也不用发面，搅一搅面糊饧上十分钟，直接上锅蒸，失败率几乎为零，而且柔软蓬松又好吃。
民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天给大家分享的是:90岁老奶奶:发面不要用酵母，用它迅速发满盆，包子馒头蓬松香软。
导语:做烙饼，不放酵母不用开水，教您详细做法，每张饼都柔软层次多。我是一个北方人，现在在南方，发现身边有很多南方人也喜欢吃烙饼，想吃却买不到或者想做毫无头绪，其实做烙饼没有多难，只要懂得详细做法，掌握其中的窍门，便能轻松做出好吃的烙饼。
由于用酵母粉发面老是掌握不好剂量，前几天去超市看见有卖这种馒头包子自发面粉的，心头一震:这不就是为我这种笨人准备的吗，真是嘻嘻，果断撤巨资13元左右拿下，以前在别的平台上看见有卖的，迟迟不好拿下，不知效果怎么样担心买回来做失败了，本身对做面食就不在行的我，从来没有自己蒸过馒头，包过包子，更别说饺子，一是发面发不好，二是也不愿意收拾面食，本身就吃的少，做饭一小时，吃饭10分钟，剩下一大半，也总是很无奈，这个自发面粉还行，1千克一袋，可以做两次，试试吧，主要是省事，说明书上说不用发面，直接面团蒸就可以。
（图片来源：Pixabay）在典型的面包发酵过程中，酵母通过生化过程产生气泡，使生面团膨胀变成轻盈、蓬松且美味的食物。如果没有酵母，就很难制作出具有相同味道和质地的食物。因此，对全球的面包师和酵母不耐受的饼皮嗜好者来说，完美的零酵母披萨都是一个不小的挑战。
粘豆包是东北特色美食，很多东北的朋友，对粘豆包可能都不陌生，过去东北农村，一般在过大年前，很多家庭都会蒸上几锅粘豆包，放凉房冻起来，随吃随取非常方便，可省出玩乐及拜年的时间，吃的时候不用解冻，直接用蒸锅加热、蒸软即可，粘糯劲道的外皮伴着豆香浓郁的甜豆沙，咬一口超满足，它是很多朋友儿时过年期盼的美味之一，也是从小到大总也吃不够的美食。
