大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道非常简单的家常菜“豆角肉丝”，豆角是一种营养丰富又清脆的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，嫩豆角饱满鲜嫩，炒食清脆，也可以烫后凉拌或腌咸菜。
面筋是很多人都喜欢吃的一种食物，它主要由小麦的麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，前者赋予了面筋的粘性，后者则让面筋更具弹性。所以面筋也叫麦胶。小麦比其它谷物的麦胶含量都要高，而这都是人类栽培选育的结果。正是因为面筋良好的弹性和粘性，才造就了面粉的延展性。
开始起锅烧油，锅置旺火上，放入备好的混合油，油温五六成热下入肉丝炒散，炒至断生，加入剁好的泡椒茸或者豆瓣茸，也可以都给点，炒出色，下去姜米、蒜米炒出香气，再放入玉兰片丝和木耳丝、葱花，最后再倒入提前调好的料汁，略收汁亮油后，就可以起锅装盘了，一道好吃又下饭的鱼香肉丝就做好了。
这是描写腐竹一个打油诗，腐竹是一种很常见的食材，它就是和杏鲍菇一样，不是肉，口感却很像肉，而且腐竹的营养是非常丰富的，是一种很传统的食品，液态的腐竹就是豆浆，豆浆加热之后表面会有一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥就成为了腐竹了。
牛肉是日常生活中最常见的肉类之一，相比较于猪肉，牛肉的价格虽然贵一些，但日常生活中却是很受欢迎的，高蛋白、低脂肪，做法也很多，煎炒炸煮都可以，很多朋友唯独喜欢吃炖牛肉，牛肉炖的软烂入味，老远远就能闻到香味，那不知道你有没有试过炖牛筋?
QQ弹弹的蹄筋搭配清爽的蔬菜，一口下去，鲜掉眉毛！想吃这道三鲜烩蹄筋吗？快来学学怎么做吧！三鲜烩蹄筋食材准备干蹄筋、杏鲍菇（可用其他菌类替换）、腊肉、青菜、胡萝卜、猪油、小葱、盐、糖、味精、鸡汁将蹄筋泡发洗净切段，食材切片。
