“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。每每听到济公的这句话，我们的眼前都会浮现出他的形象。手执一把破扇，腰间挂着酒葫芦，嘴里哼唱着不成调的歌曲，摇摇摆摆的走在石子路上。令许多人都感到奇怪的一点就是，为什么济公作为和尚能够吃肉喝酒呢？我们都知道佛教之人不吃肉，倘若破戒，视为大忌。
释迦摩尼成为了佛教弟子心中膜拜的对象，梁武帝则改变了众多僧侣的饮食方式。印度对于种姓制度有着极为严苛的规定，由高到低分别为婆罗门、刹帝利、吠舍、首陀罗，有着太子身份的悉达多自幼享受着高种姓群体才能接受到的教育、物质生活。
佛教自从西汉末年传入中国，已经有2000多年的历史了，最早的和尚其实并没有明文规定不能吃肉，而是不能吃荤，这二者并不完全等同的，荤是草字头的，在最开始是代表有很大气味刺鼻的植物的，《苍颉篇》解释为，荤，辛菜也。
提到和尚，感觉都是不食荤腥，每天粗茶淡饭，口腹之欲看得很淡。《西游记》中猪八戒名字中的八戒，指的是要遵循佛教的八种戒律，一戒杀生，二戒偷盗，三戒淫，四戒妄语，五戒饮酒，六戒着香华，七戒坐卧高广大床，八戒非时食。
