美味原料：猪梅花肉500克美味辅料：生姜10克、生粉20克、料酒20毫升、盐4克。第一步：猪梅花肉泡清血水后切成片状，洗净沥干。第二步：把调料倒入猪肉中拌匀，腌制2小时。第三步：把鸡蛋磕入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱。
温馨小提示：1.猪肉片切好之后要腌制2小时以上，这样的口感会非常的鲜嫩2.我用的炸粉是有咸味道的，所以腌制肉的时候不必过咸3.油炸的时候要控制油温，第一次温油，第二次要油温升高再倒入迅速炸酥脆后马上捞起。
桂花红烧肉是山东省淄博市周村区百姓餐桌上常见的一道美食。菜品的选材和做法考究，甄选精品五花肉，加入古法冬酿绍兴花雕老酒、冰糖等调料，煨制三小时左右后出锅，再撒上桂花。如此烹饪的桂花红烧肉色泽鲜艳，入口软糯，肥而不腻，老少皆宜。
上海年夜饭菜谱推荐一、甜蜜藕，寓意幸福甜蜜、吉祥原料：莲藕、无核蜜枣辅料：红砂糖制作过程：1、莲藕去皮洗净切薄片。2、取一汤碗将切好片的莲藕摆放置碗内的周边，中间再放入蜜枣。3、再将适量的红砂糖撒均匀在莲藕蜜枣上。4、蒸锅内注水烧开后，将3放置蒸锅内旺火蒸制二十分钟。
炎炎夏日高温逐步褪去散发温度的不只是生活中的点滴还有农家饭菜的烟火气息这个周末，来青村这些农家饭店吧静享初秋时光小胖子饭店为了保证新鲜，小胖子饭店吴华平老板每天凌晨五点就会起床去买菜。绿叶菜是不是刚离地，鱼虾是不是活蹦乱跳，都要亲手摸一摸，才决定要不要、要多少。
说起年味当然少不了“走油”“走油”是人们将食物经过油炸了之后可以保存较长时间的一种方式因为味道可口一直传承到现在今天让我们走进凌师傅家感受奉城“走油”美食带来的浓浓年味儿吧走油肉制作走油肉要选用肥瘦相间猪肋条切成手掌大小的方块状将肉块放入锅中水煮断生煮开后撇去浮沫第二步就是“走油
桂花肉〔主料辅料〕猪瘦肉⋯⋯⋯200克干淀粉⋯⋯⋯⋯7克鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯3个花椒盐⋯⋯⋯2.5克葱花⋯⋯⋯⋯⋯1克糖醋卤⋯⋯⋯⋯60克绍酒⋯⋯⋯⋯⋯10克芝麻油⋯⋯⋯⋯1克白酱油⋯⋯⋯⋯5克熟猪油⋯⋯⋯1000克精盐⋯⋯⋯⋯⋯1克（约耗75克）味精⋯⋯⋯⋯0.5克〔烹制方法〕1.
豆酥糖豆酥糖历史悠久，工艺独特。选料精细，采用11道工序制作而成。豆酥糖以独特的口感和风味成为当地的非遗美食，深受大众喜爱，十分值得品味。梁弄大糕梁弄大糕是当地的非遗美食，工艺讲究，制作方式精细，采用八道工序制作而成。
