#红红火火过大年#茶树菇是一种食药用菌，营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
通常情况下茶树菇至少要泡一个小时，不过茶树菇泡发所需的具体时间会受茶树菇的大小、水的温度以及当时的环境温度等因素的影响而产生变动，所以没有办法给出它泡发的具体时间。不过我们最好不要用开水浸泡它，这样可能会破坏茶树菇里的营养成分，用温水或冷水是更好的选择。
小炒茶树菇下饭菜。下饭菜如何在家里制作菌香四溢？只需要掌握关键三步。如果这道菜你都觉得不下饭，那就算我输！把鲜的茶树菇剪成段，根部太老咬不动，然后把粗的部位用手给它撕一下，然后把茶树菇清洗一下。准备点辅料，小米辣斜刀给它切成片，杭椒也斜刀。然后整点蒜瓣给它拍一下。
导语：大量上市！秋冬季节多吃它，营养极高，和五花肉简单一炒，咸香又下饭，别不懂吃！大家好，我是傻姐美食，天冷以后是适合吃干菜的季节，晒干菜的时间大多数是夏天，因为夏天的温度比较高，干菜一般1天的时间就会晒好。
冷飕飕的日子里，来一碗热乎乎的茶树菇鸡汤实在是美滋滋。恰逢周末，我们这就跟着复旦大学附属金山医院营养科的顾莉娟医师，来学做茶树菇鸡汤吧~原料：老母鸡750克、茶树菇50克、枸杞10克，盐、生姜适量。做法：1.把鸡洗干净，斩成块，焯水。生姜洗净，切成片。2.
#头条创作挑战赛#这道【麻辣干煸茶树菇】，是多少人的“菌菇菜白月光”？巨巨巨下饭，宴客、带便当，也都超适合~做这道菜，茶树菇选干的，还是新鲜的？焯烫多久才OK？五花肉入菜，得炒成啥状态？麻辣口儿怎么调？
来源：【昆明日报-掌上春城】干锅茶树菇鸡块茶树菇和鸡肉是比较经典的搭配，茶树菇是一种高蛋白低脂肪美味又营养的食用菌，有一股特殊的香味，和鸡肉的鲜香融合在一起，二者相得益彰，好吃不腻，喜欢的朋友可以试一试！
团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。
