1碗面粉，1勺淀粉，1个鸡蛋，轻松调出炸鱼面糊，酥脆又好吃小黄花鱼是我国的四大海产之一，它味道鲜美，鱼肉细嫩，深受大家的喜爱。炸小黄花鱼是把鱼放入高温的油里，利用油的高温把鱼的水分炸出来，使其口感酥脆的一种烹饪方式。挂糊可以使炸出来的小黄花鱼外酥里嫩，味鲜肉香。
导语:做干炸小黄鱼，调面糊很关键，教您正确做法，酥脆不回软，很好吃。鱼一直是餐桌上必不可少的美味，很多人喜欢吃，有了它整体档次立马提升不少，所以不管在家还是在外面请客吃饭，都会点一两道鱼撑场面，价格适中，大家又都能吃得好。
春节都会走亲访友，大家聚在一起喝酒聊天，这时候最少不了的就是下酒菜，下酒菜中我最喜欢的就是干炸小黄鱼，清洗干净的小黄鱼裹上一层面糊放在油锅里面炸，炸好的小黄鱼咬上一口外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，非常好吃；小黄鱼是蒜瓣肉，肉质细嫩，刺少，鲜味十足，而且含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，但想
到了夏天，人们最喜欢的就是晚上出去，叫上几个好朋友撸一下串，喝一些啤酒。那么去烧烤摊上撸串吃，除了吃凉拌菜外，烤鱼也是很廉价的一种美食，烤鱼做出来，麻辣鲜香，而且非常的入味，非常适合搭配着啤酒一起来吃，但是那是麻辣口味，也有很多朋友不喜欢吃辣椒。
炸小黄鱼，用淀粉用面粉都不对，教您一招，色泽金黄，外焦里嫩夏天，是很适合吃鱼的季节，毕竟鱼头高蛋白，微量元素全面且丰富，常吃对身体好处多多，大人老人小孩吃都很合适，脂肪含量较低，就算是减肥时期，大家也可以放心吃，不用担心会长胖。小黄鱼，肉质鲜美，价格便宜，5元一斤随便吃。
黄花鱼主要生产地就是福建浙江闽东的鱼最佳，所以当地人做黄花鱼基本就是酱油水或者是红烧黄花鱼，大黄花鱼是一种较受欢迎的食材，其肉质鲜嫩易消化老少皆宜。大黄花鱼的做法也五花八门，有清蒸的有水煮的。其实除此之外油炸大黄花鱼也是不错的选择，只不过火候不好掌握达不到预期的口感。
