来源：【环球时报健康客户端】受访专家：北京大学首钢医院营养科主任、主任医师 龚雄辉环球时报健康客户端记者 卞 磊即使只有几根白发，在头上也格外醒目。因此，无论是中青年人还是老年人，都关注如何“保住”黑发。
长白头发原本是中老年人的专利但现代人因其糟糕的生活方式早早地就“喜提”白头面对突如其来的白头发很多人都慌了神开始“十八般武艺”齐上阵结果一顿操作猛如虎一看头发白又秃中国一直都有“以色补色”的说法所以不少人就以为多吃黑豆、黑芝麻等黑色食物可以让头发变黑事实上，黑色食物中的黑色素和我
5月28日是全国爱发日，“5月28日”谐音“吾爱发”,故为爱发日,旨在唤起更多人爱护头发。长白发，是老年人非常正常的生理表现——当人体衰老后，毛囊逐渐老化，合成黑色素的能力减弱，就可能渐渐地长出白发。但是，有些人年纪轻轻，才二三十岁就长出了白头发。
脸上长了皱纹、头发也变得花白。头皮毛囊的隆起区域是由交感神经细胞高度支配的，人在应激或压力状态下时，会引起交感神经系统增加去甲肾上腺素的释放，这种激素在应对压力时非常活跃，并驱动着人体做出反击或逃跑等反应。
