大家早上好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，豆芽炒鸡蛋，大家并不陌生，有些家庭应该经常吃，我是特别喜欢这道家常菜，也是川菜里一道特别家常菜，好吃营养，又下饭，下面一起分享一下吧，
春天，多吃芽菜身体好，简单一炒，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜。民间有句俗话:“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，当下正处在阳春三月，万物复苏，很多植被都开始抽新芽了，一些蔬菜的芽，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等，春天都可以多吃一些，可以促进阳气升发。
感受春天从舌尖开始。今天立春，您“咬春”了吗？此时，韭菜鲜美、豆芽生嫩、荠菜新发……不论是吃春卷还是吃春饼，都能一卷了之。@中国天气 也应时制作了立春咬春地图，去看看大江南北的春日好“食”光。 立春，二十四节气之首，也是进入蛇年后的第一个节气。
