昨天去乡下亲戚家掂了桶自榨菜籽油，回来在楼下遇到几位乘凉的邻居。一位邻居说：没想到你教营养的老师还吃自榨油。我说他们种的是低芥酸油菜，菜籽新鲜无霉变，淘洗地干净，吃着香也安全。邻居说她家这些年只吃初榨橄榄油、胡麻油，……于是邻居们开始聊“油”。聊罢回家，我在电脑上继续聊“油”。
居家过日子，柴米油盐酱醋茶，都与我们的生活息息相关，尤其是食用油，是我们烹制菜肴时必不可少的原料。市面上的食用油分为不同品牌和种类，包括花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油等，优质和劣质的油，味道、品质都有很大的区别。
