说到花生这道食材，我想大家真的是再熟悉不过了。花生的烹饪方法特别多，可以油炸花生米、炖排骨花生汤、煮花生粥，还可以榨油，像我们吃的花生油也是使用花生作为原材料榨取的。花生的营养成分就不用多说了，丰富的蛋白质、脂肪以及多种纤维素都是对我们人体十分有益的。
都说花生是个宝，在民间又被称为“长寿果”，可为什么听说花生吃多了会扩散癌细胞?原来在国际知名肿瘤期刊上有一项关于花生的研究，该项研究中发现花生中有一种叫做“花生凝集素”的成分，这种物质深受爱细胞的喜爱，一旦进入机体内，癌细胞顺着跑到血管壁上，随着血液循环一旦发生转移、扩散，就可能诱发癌症。
