酒局，饭局作为我们的日常的社交行为，是我们无法避免的，“酒”也是我们中化民族的一项伟大的发明，古时就有杜康酿酒。所以酒也是我们中华民族的一大文化之一，社交时少不了这一项。但是我们如今社交时所说“酒桌文化”是不是就是“酒文化”呢？答案很显而易见了，当然不是。
酒桌文化是一个复杂的社会现象，其本质需要结合具体场景、历史背景和社会结构来辩证看待。它既非纯粹的"糟粕"，也难以简单肯定，在不同维度呈现出多面性：历史维度上的合理性1. 农耕文明中，酒作为稀缺资源曾承担祭祀、盟约等仪式功能2.
