酸菜煎饼原来可以这样做，外酥里软，酸辣过瘾，太喜欢了!我很喜欢吃酸菜，老坛酸菜面、酸菜炒五花肉、酸菜鱼、酸菜烙饼，还有粤北客家的酸菜铜勺饼，米浆放入酸菜，炸是金黄色酥脆，与我今天做酸菜煎饼相似，但是煎饼少油，更简单也更健康。
大众网记者 袁鹏 见习记者 李可欣 李燕琦 孙牧远 枣庄报道据传，早先枣庄人的主食还是以煎饼为主，刚烙煎饼时鏊子凉，需把鏊子烧热擦些油才容易把煎饼从鏊子上揭下来，这样烙出的煎饼就很厚，难以下咽，但丢了又可惜。
