排骨大家都吃过，可是很多人吃的排骨都是在饭店厨师做出来的。当然也会有哪些喜欢自己做饭的人平时会是不是给自己来一顿排骨大餐。不过想要做出一份好吃的排骨可不是那么容易的，就好像现在很多人在做排骨的时候都会遇到一个问题，那就是明明给排骨焯水就是为了去腥的，为何却焯完之后又腥又柴呢？
排骨可是个好食材，平常小编去买菜的时候，也会隔三差五的买排骨回来，给家里人煲汤喝。图片来源网络就是现在的排骨有点小贵，没有低过三十元一斤，这样贵的食材，真的得好好烹饪，万一是没有做好，那真的是就亏大了。爱吃的人有很多，但是真正能做好的人，好像又没有多少。
【名称】番茄土豆炖牛腩 【所需食材】牛腩，番茄，土豆，胡萝卜，调味品若干 【方法及步骤】 1、首先我们将需要的食材全部都准备齐全，购买牛腩的时候记得要买肥瘦相间的，如果牛腩太瘦，吃起来口感比较柴，如果太肥，吃起来会很腻。
红烧肉是一道家喻户晓的美食，做法简单，只要会做饭，就肯定能做出一锅红烧肉。红烧肉的做法分为“红”和“烧”2个部分，红色来源于糖色，很多人做的红烧肉都不红，而是偏黄或发黑，都是糖色没炒好，要么糖色没炒到位，要么把糖色炒过了，所以颜色不好看。
