我家特爱吃鱼，几乎每周最少吃一次，因此，我做了很多鱼的菜谱，各种做法都有，真是把鱼的做法差不多做全了，即使这样，我还是爱吃鱼，淡水鱼是我家首选鱼类，对海鱼就不太爱吃了，就认为海鱼味道太重了，就是那种咸鱼的味道，不能接受，没有淡水鱼味道鲜美，这么说，也许海边的人不认可，这就是一方水
鱼怎么做好吃?今天懒哥跟大家分享一道焖鱼块的做法，不加水，倒上半瓶啤酒和鱼肉一起焖，既增香吃着又鲜，配点青红线椒，吃起来非常开胃。 用料： 鱼段，青线椒，红线椒，大蒜，生姜，啤酒，生抽，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，蚝油，油，红油豆瓣酱。
如果你想吃酥鲫鱼，要去农贸市场购买鲜活的小鲫鱼，当然要选择15厘米左右长度小鱼，只有这样长度的鲫鱼制作酥鱼是最为合适的。另外，一定要使用高压锅，它能将多刺的鲫鱼炖到肉烂骨酥，让你把鱼骨都可以直接吃掉哦。
