口味微辣难度简单时间十分钟 攸县香干3块 青红辣椒4根 葱适量 五花肉 ☜ 50克 老抽适量 生抽适量 盐适量 味精适量 水淀粉适量 糖适量 蒜头几瓣1. 所需材料2. 香干，五花肉切片，辣椒切小碎段，蒜切末，葱切小段3. 锅中油热，倒入五花肉翻炒4. 倒入蒜末煸香5.
红网时刻新闻8月21日讯（通讯员 夏雨琴）“攸县小吃神州俏，香干血鸭剁辣椒。”攸县香干是家喻户晓的传统美食，于2000年被引入湘菜菜谱，并迅速发展，成为湘菜中的一大代表菜。独特的豆香和嫩滑劲道的细腻口感是攸县香干的一大特色。
攸县以攸水流入县境而得名。县城五代后梁迁至于此，已有一千多年的历史。在这里沉淀着浓厚的人情风俗，蕴含着厚实的乡土文化。《论语》曰：“君子怀德，小人怀土”。攸县的儿女忘不了的是那口锅香味和那种纯粹的乡土情怀。
“攸县十大名菜”评选结果已出炉攸县香干在10万网友的推选中名列前茅小编听说在攸县三天不吃香干就会被人笑话“吃海参燕窝去了”攸县香干不仅是攸县百姓的家常美味，它早已从“土特产”到“湘赣红”，从“好吃少人知”到“出海闯天下”。PART.
大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？对于豆腐干，也就是香干，是不是不知道怎么吃好吃，其实这个菜我们经常吃，但是每次都做不好，还是妈妈做的味道香啊，今天就把这好吃的配方分享给大家，希望你们能够喜欢。
小炒香干可谓是湖南菜的一道特色菜，也是家喻户晓。根据这道菜也演变了很多地方菜进行改良，比如江西小炒香干，安徽小炒香干，四川小炒香干等等。成为当地的一道下饭菜，深受大家的喜爱。（视频观看更详细）据说香干来自湖南株洲的攸县，必须得用当地的水+黄豆+世代相传的手艺才能挂上攸县的名。
