菜花的营养丰富，做出的菜味道鲜美，爽脆可口，是非常受大家欢迎的家常蔬菜。 现在市场上常见的菜花有两种，一种是普通菜花，一种是有机菜花。有机菜花的学名叫做“松花菜”，也是菜花的一种。它的花茎比较细长，花球比较蓬松，营养和口感都略好于普通菜花。菜花在烹饪之前，一般都需要经过焯水处理。
这种蔬菜被列入“抗癌食谱”，10分钟就能炒好一盘，下饭更健康今天要和大家分享的是一种特别健康的蔬菜，也是我们餐桌上的常客"花菜"，花菜也就是花椰菜，有一些地方也会称作是"菜花"，但是不管叫什么名字，花菜的营养价值都是很高的。
花菜是很多朋友都喜欢吃的一种蔬菜，有的地方也叫花椰菜或者菜花，外观看上去和西兰花差不多，一个是白色的，一个是绿色的，菜花的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素以及钙、铁等微量元素，是一种比较健康的食材，花菜的做法有很多，常见的清炒花菜、干锅花菜、花菜羹等等，在外面吃饭的时候总喜欢点上一盆干锅花菜，又香又脆还带有点微辣，非常开胃下饭，但是很多朋友说自己在家总是做不出这种味道，做出来的花菜软趴趴的，不香也不脆，这是为什么呢?
本期导读：菜花最好吃的做法，绝妙的搭配，简单翻炒一下，就是一道高颜值的佳肴菜花，有的人也叫它花菜，学名：花椰菜，菜花中所含维生素B1、维生素B2和烟碱酸的含量也比其他蔬菜高，而维生素B1可消除疲劳，因此在疲劳时食用花椰菜，能减少疲劳所带来的不适。
导语:炒花菜，学会一个妙招，出锅后脆嫩可口，比焯水再炒好吃几分。如今我们的日子过得越来越好了，经常时不时地去外面吃顿饭，享受一番，而点菜的时候有一道干锅花菜非常受欢迎，点单率很高，相信你也爱吃吧，又香又脆嫩，越吃越上瘾，只是价格有些高，偶尔吃一次还好，经常吃就有些不划算了。
#秋日生活打卡季#它是“血管清洁剂”，大量上市，2块钱一斤！随手炒，鲜美好下饭。人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。秋季的天气凉爽，是个丰收的季节。
花菜和五花肉的完美组合，鲜香下饭，好吃到停不下来花菜是很普通的蔬菜，一颗花菜加上五花肉，炒出来的味道好极了。花菜的营养液很丰富，它含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较高。另外还含有丰富的膳食纤维，所以能起到减肥瘦身，延缓衰老等功效。
不管你喜不喜欢吃花菜，这种乳白色的蔬菜总是会以各种形式出现在你的生活里，它可能是前菜里的一道凉拌花菜梗，也可能是干锅花菜中的主角，更可能是各种麻辣烫、火锅里的经典配菜，总之，虽然样貌平平无奇，但花菜总归是以一种不容忽视的样貌出现在你的碗里，再凭借着或脆韧或娇嫩的口感，迷惑你的味蕾。
