面食，北方人最拿手，一把面粉，能给你玩出千百种花样，怎么吃都不腻，常吃的包子、饺子、馄饨、馅儿饼那更是手到擒来！就拿这蒸包子来说吧，外皮松软，内馅儿鲜美，各种馅儿换着吃。一个包子、一碗小米粥，再来一碟小菜，就是一顿丰盛的早餐。
在我国有一道非常传统的美食，也是北方的小伙伴每年除夕夜必吃的一道美食，相信很多人都已猜出了小编要说的是什么食物了，当然是饺子了。小编觉得饺子跟包子很相似，同样都是用面粉制作而成，馅料也是提前调好的，不同的是包子用的是发面，而饺子用的是死面，所以它俩的口感相差还是很大的。
包了一堆饺子，结果煮出来肉馅干巴巴的，连汤汁都没一滴。你明明已经加了很多料，还看了好几种调馅秘方，但就是达不到别人家餐馆那样鲜嫩多汁的效果。是不是很怀疑人生？更让你抓狂的是，有时候同样的一份配料，自己调的和妈妈调的就是不一样，简直想问一句：“这天理何在？
纵观古今，奇闻异事数不胜数，微不足道的小事也是多如牛毛，接下来跟随阿姝观察者来了解了解吧。前言饺子，这一源远流长的传统美食，作为中国饮食文化的瑰宝，不仅在国内各地备受喜爱，更是走出国门，成为国际友人了解中国文化的一扇窗口。
调肉馅时，有人先加油，难怪饺子馅不鲜嫩，牢记一点，饺子更好吃前几天冬至，北方人都在家里包饺子，因为在北方，冬至的传统习俗就是包饺子。但是在南方，冬至人们吃汤圆过节，寓意团团圆圆。其实饺子和汤圆都有同样的寓意，只不过习俗不同。
