在冬天，粉条可是非常受欢迎的一道食材了，粉条大部分是选用红薯淀粉做出来的，做好的粉条非常爽滑，价格便宜，可以炖菜吃，非常美味，深受人们的喜爱，但是很多人在做粉条的时候，有时就会出现粉条成坨，黏连在一起的现象，导致做出来的菜品不够好吃，很影响口感。
炒前多做一步，粉条不成坨，爽滑口感好。粉条很多人喜欢吃，像街边的酸辣粉，正是粉条制作的，酸酸辣辣的味道，爽滑的口感，让人吃起来非常过瘾，过去不做饭在外面买饭吃的时候，经常买酸辣粉，一直吃不够，一方面觉得好吃，另一方面觉得价格便宜，不过后来学着做饭了，才发现自己做更实惠，而且做法十分简单，分分钟搞定。
粉条就是我们经常说的红薯粉，红薯粉在我们日常生活中，最常吃的方法就是直接炖着吃或者是炒着吃，比如在东北地区，一到了冬天，最常吃的一道菜就是白菜炖粉条，就着米饭，呲溜呲溜连汤带水，喝上两大碗！在南方，关于粉条，最常吃的一道菜就是酸菜苕粉肉丝，还有那鲜香麻辣的酸辣粉。
如果说有哪些素菜让人百吃不厌，甚至比大鱼大肉还受欢迎，那么我想肯定是这道包菜炒粉条了，虽然只有一丝的荤腥，但是口感却非常的香，清脆的包菜，入味的粉条，让人喜爱至极，配上米饭，或者热腾腾的大馒头，特别的解馋。
本期导读:适合上班族的东北家常菜，芹菜粉这样做，粉条柔润嫩滑，芹菜入味。今天分享一道适合上班族的东北家常菜，这道菜就是:芹菜粉，用土豆粉条和芹菜一起制作而成，东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。
然而，网络上却有人用粉条能被点着燃烧的视频，来说明这些粉条加了“胶”，常吃有可能中毒。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说，粉条能被点燃是件很正常的事，这和添加剂、塑料、胶等无关。
