当天下午，十几位家长带着孩子来到福田街道洋塘桥头村的君鑫红糖厂。一走进厂里，大家就被热气腾腾的红糖吸引了。在现场，非遗传承人傅兵义为市民讲解红糖制作流程。主要分为榨塘汁，熬红糖，最后把滚烫的糖浆，舀到一个长方形的木制槽床上，制作成精细的红糖。这当中又属熬糖最关键。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。红糖的好处很多人都知道，是公认的养生饮品。那你知道红糖是怎么制作的吗？市面上买到的红糖是真的红糖吗？今天小易来分享自制红糖的做法，味道纯正，甜而不腻，真正的零添加。
常见的食糖有3种，即白糖、冰糖和红糖，使用范围最广的是白糖，而人气最高的却是红糖。红糖的工艺最简单，榨汁浓缩就行了，没有经过高度精炼，基本上保留了甘蔗汁的所有成分，除了有甜味，还含有维生素与微量元素，是3种糖中营养价值是最高的。
大梦蕉城（李锟）冬至刚过不久，蕉城区赤溪镇黄田村便迎来了蔗糖开榨时节，带有乡愁甜蜜的红糖，是许多人儿时的记忆。这个时节，也是制糖师傅们最忙碌的季节。一块块赤色的红糖、一阵阵扑鼻的清香，都成为赤溪镇时下的一股“清流”。徜徉在雁乐溪畔，空气中弥漫着红糖的特殊香气，令人垂涎。
