做法步骤1、食材：豆角、鸡蛋、葱。2、鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。3、热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。4、炒至豆角粒9成熟、调入盐。5、调入鸡粉、再翻炒均匀。6、铲起倒进蛋液里。7、加入葱花。8、搅拌均匀。9、平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。
不管是在大城市还是二三线城市，每到早晨自己住的小区的门口边摊上都会络绎不绝的布满各式各样的早餐，像什么山西的肉夹馍 、湖南的混沌和南方的炒米饭等等，虽然用的食材没有饭店那么的讲究，炒法也没有饭店的正宗，但秉承着简单快手价格实惠，味道也超级好吃，很受不做早饭的上班族的追捧与热爱。食材:胡萝卜:1/4根 鸡蛋:2个 葱末:适量 黄瓜半根 蚝油:半匙 酱油:一丢丢 味精:少量 盐:1匙子。
记得以前上班的时候，街边有一家炒饼店，每到中午的时候，就会排很长的队，因为他家炒饼做的劲道不发粘，分量超级足，满满一大盘，好吃。其实炒饼是我们北方的一种传统美食，是将熟饼切成细条或者是片状，然后加油爆炒而成，分为素炒和肉炒，一般现在素炒的比较多。
请了一个礼拜假闭关搞（shou）论（kuai）文(di),又有时间自己煮饭了 菜场老板说 炒饼用包心菜最好 在菜堆里给我扒了一棵最小的 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 饼丝150g 包心菜五片叶子 小葱一棵 五谷蛋2个 鸡蛋炒饼的做法步骤1.
炒饼是很家常的一道美食，它外脆里嫩自带咸香的饼条，经过大火炒制，吸收了其他食材的香味，吃起来有种由内而外的甘甜，明明没有放糖，舌尖却能有回甘的感觉，这是炒饼最吸引我的地方。可以随便添加各种喜欢的食材，最后撒一点胡椒粉，吃的时候拌上一点蒜醋汁，更加香甜可口。
文 / 李贰为“下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香（冯士翘 / 清）。”在山西的部分地区，炒饼还有一种至少从清朝延续至今的叫法——“炉卜”。由此可见，虽然炒饼的由来已无从考证，但是至少在清朝已经诞生了。
炒饼是北方人喜欢的食物，也是家常便饭。一般饭店为食客准备的主食不过饺子、面条、炒饼这老三样。说是炒饼，其实并不正宗，做法大都介乎于焖饼、烩饼、炒饼之间，饭店马马虎虎做，你也是马马虎虎吃，没有人去讲究这些。河北辛集炒饼在石家庄一带算是名吃。
炒饼，绝对是我们北方人，最爱吃的一道主食，口感筋道入味好吃，但很多朋友自己在家做时，经常炒糊粘锅，今天呢，我就把我们饭店里做炒饼的正确最好吃的做法，分享给大家，文章的干货很多，大家一定要先收藏再看，废话不多说，接下来把做法分享给大家。
