做法步骤1、把材料称好备用2、先将液体倒入面包机桶内3、再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开4、按一键启动按钮，面包机开始工作5、15分钟后加入黄油6、3次搅拌2次醒面过程7、面团第一次发酵到2--2.
1. 将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌桶2. 厨师机一档(最慢速)钩型头搅拌10分钟,然后加入切成小块的黄油3. 继续一档运行7-8分钟,然后提升至二档,揉面团至完全阶段(5分钟左右)4. 撕一小块,检查面团筋度,可以拉出手套膜5.
主料：高粉475克，奶粉25克，细砂糖90克，盐7.5克，酵母粉6克，全蛋液50克，水135ml，汤种150克，黄油50克配料：葡萄干125克。（以上为两个450克吐司的量）汤种：在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。
这次用的直接发酵法，但柔软度和断口性都不错，喜欢的小伙伴可以跟做噢!【材料】 高筋面粉510克，干酵母5克，盐8克，白糖20克，鸡蛋40克，牛奶390克，黄油40克，酒渍葡萄干 200克，熟核桃仁65克，表面刷蛋液少许。
葡萄，历来就是中国人十分热爱的一种水果，不仅汁水丰富，而且酸酸甜甜，很受年轻人和小孩的欢迎，从古至今更是衍生出各种关于葡萄的各种做法，葡萄酒，葡萄酱，葡萄干…… 其中葡萄干的原料范围是最广的，营养价值也是特别高的。
这次分享一款葡萄干面包，这款葡萄干面包特别之处用了中种法，中种法有点像用老面做面食，中种法先把一部分面粉和液体揉成面团，面团经过发酵，发酵过的面团再和部分面粉揉成面团。【中种面团】面包粉 150克，牛奶 120克，干酵母粉 3克。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：吐司适量、红虾适量、鸡蛋适量、生菜适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量。做法步骤：1.红虾、鸡蛋、生菜、胡萝卜清洗准备。2.剥出虾仁，挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。3.盆底刷油，打入鸡蛋，挑破蛋黄膜，放微波炉中高火50秒煎好。4.
