粉条是农村人的家常菜，特别是秋季在农村也经常能听到:“卖粉条啦!卖~~~纯土豆粉条啦……”一位有四十来年漏粉经验的老“粉匠”说出来实情:“在没出现玉米淀粉之前漏的粉都是纯土豆粉条，自从出现了玉米淀粉以后，粉条里或多或少都含有玉米淀粉，只是比例不同罢了!”
然而，网络上却有人用粉条能被点着燃烧的视频，来说明这些粉条加了“胶”，常吃有可能中毒。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说，粉条能被点燃是件很正常的事，这和添加剂、塑料、胶等无关。
孩子放假了，中午做饭时说想吃酸辣粉，于是我就把过年买的红薯粉条拿了出来，在我们北方过年时总是要备很多干菜的，比如粉条、粉皮、腐竹等等，这些干菜可以单独吃也可以放到一块炖一炖，吃着可香可解馋了，其实外面饭店做的酸辣粉用的也是红薯粉条，自己在家做好吃实惠更加卫生健康。
晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。最近办公室的一个小伙伴疯狂着迷酸辣粉，一直在安利我们去吃。有天中午没忍住一起吃了一碗，哎呀，真香！麻、辣、鲜、香、酸、爽、Q弹，还油而不腻。尤其是红薯粉的独特口感，每一根都吸附了酸辣感，却一点都不腻，Q弹爽滑，越吃越上瘾，实在是香。
小时候，家里过年亲戚来的时候，奶奶总是会用偌大的柴火锅，热气腾腾的炖一锅猪肉白菜炖粉条，我就围在灶台前面等，掀开锅盖香味扑鼻而来，吃一口炖的酥烂的大肉片，吸溜一口吸满了油脂的红薯分粉条，那味道真是想念了几十年，现在再也做不出来那个味道了，人生有很多味道都无法复制，也许那是“家”的
