这家店的锅贴虽然只有一种馅儿，却生意火爆，因为坚持纯手工制作，老板每天只卖50锅约4000个。盛手记锅贴位于城北花园小区C区向北约20米处，黑底红字的小招牌在一溜店铺中并不显眼，但每天早晨，弥漫着香气的锅贴却让人挪不动脚步。
锅贴，中国著名传统小吃，属于煎烙馅类食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。（视频观看更详细）锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
做法步骤1、揉面三光，醒面15分钟2、30克一个小面团，擀成中间厚四周薄的面皮。3、包入肉馅4、锅内放入少量油，排入包好的饺子。5、开中火煎制到底部金黄色6、倒入半杯水，盖上锅盖开大火直到水被快烧干。7、打开锅盖撒上熟芝麻和葱花再煎一会，就可以出炉喽！
传统锅贴都是采用半烫面制皮，但是半烫面制成的皮吃起来略微发软，没有筋道的感觉，因此我们改用冷水和面的方法制皮，吃起来口感就筋道多了，而且冷水和好的面团与水饺皮差不多，成熟后都能透过皮看到里面的馅料。望月锅贴制作工艺及技术要点。
“康巴赫”的蜂窝不粘炒锅，在这两年可以说是大火！ 坚硬的不锈钢材质锅身 + 特别设计的蜂窝状纹理层，“康巴赫”炒锅被网友夸有着“金刚不坏之身”——铁铲、钢铲、钢丝球随便用，也不会伤了它。 抖音、微博、小红书随便一搜就是种草分享，各路博主达人也是赞不绝口。
工艺涉及管工、钳工、铸造工和打磨工四大工种，是体力活更是技术活——老街倒锅匠，一锤一炼皆匠心倒模铸造精心加工随着市民生活质量的提高，不锈钢锅具在厨房中逐渐占据主导地位，而传统的铝制炊具则渐渐淡出城市家庭，昔日穿梭街巷的倒锅匠人及其响亮的吆喝声亦悄然消失于历史长河中。
近日一个视频“火”了，就是一位家庭主妇在厨房里清洗各种锅具。如果不仔细看，还以为她是卖锅的商家。其实对于大多数家庭来说，根本用不上这么多的锅，因为“厨艺不够，锅来凑”，这是许多人热衷于买各种锅的原因之一。
