说起对鸭子的制作，其实各地都有各地的做法和特色，但是真正能闻名全国四处开花的，让全国人民都能耳熟能详的想来就三款，那就是“北京烤鸭”，“南京板鸭”以及“广式烧鸭”。三款鸭子各具特色，那么今天小编就来给各位好好分析一番，几款鸭子中，到底谁才是鸭中之王。
俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。但也有一些地方性美食，在本地非常火爆，但在外地却不受欢迎，比较有代表性的就是北京烤鸭，北京烤鸭在北京的地位无法撼动，有句俗话足够可以证明——不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。
鸭肉自古以来是被大众认为滋补佳品 祖国医学认为,鸭子为水禽,吃的食物多为水生物,故其肉性味甘甜、寒凉,入肺胃肾经,有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃益气,生津润肺”作用,特别适宜体内有热、易上火者食用,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
#MCN首发激励计划#各位观众老爷们你们每次逛菜市场时是不是经常看到卖烤鸭的摊位香气飘飘的烤鸭只要19.8元一只冒烤鸭、香酥鸭等风味鸭也只要不到30元的价格这不禁让人陷入了沉思同样是做鸭为什么身价差距如此之大？难道是品相更好，肌肉更紧实？
能让阿姨爷叔排队的地方，总归有点东西。中午11时许，几位食客交谈着，排进了一条长队的末端。队伍有序向前移动，新闻晨报·周到记者跟着朝前走，逐渐看清这是一个港式烧腊窗口。透过大片玻璃，可以清楚地看到厨师们现做现切的过程。这个烧腊窗口，属于最近刚开业的市京睦邻社区长者食堂。
