白菜，在民间素有“百姓之菜”的美誉，一年四季都有，而冬天经霜打后的白菜，味道和口感才是最佳的。入冬后，很多家庭会囤上百斤的白菜，不用担心能不能吃完，这种可口百搭的蔬菜永远是人们的心头好，可炒、可炖、可入馅，各有各的滋味，百吃不厌。
大饹馇是我们唐山地区的特产，是用豆面做成的一种食材，颜色为姜黄色，形状为一个大圆片，口感是面的，吃法主要有炸饹馇千、糖醋大饹馇、白菜炒大饹馇，蒜黄炒大饹馇等等具有地方特色的菜肴，每一道都是经典，从小吃到大没吃够。
虽然在太原已经待了20多年，但因为不是本地人，所以对这里的小吃很是陌生，沾片子是清徐的名小吃，菜沾点面下锅煮，再拌着西红柿酱等调料吃，很好吃，但据说制作还是有窍门的，主要是面与水比例的拿捏，太稀太稠都不可以，今天在清徐不仅见识了沾片子的制作，也饱了口福，谢谢朋友的热情款待。
小店外景沾片子制作三七叶沾片子制作区域 李静 摄 “叶子+面=美食，瞧着清丽，吃着爽口，Very good！”7月21日，两位外国友人在太原亲戚的推荐和带领下，品尝了清徐美食沾片子后，连连竖起大拇指。 吸引他们的是一家虽小但别致的店，位于北大街与沙河堡二条的交叉口。
春日有春日的美好，但最美好的莫过于来一碗记忆中的美食，它是人们心中对春的记忆，也是心中最温暖的所在。春卷正月二十吃春卷，这是山西临汾流传上千年的风俗。它既是一种正月里必吃的美食，也是人们寓意着来年蒸蒸日上的好运气。
蘸尖尖、又称“蘸片子”。是平遥一带具有浓郁地方色彩的民间家常面食。蘸尖尖食用的食材不同，但做法相似。用白菜、菠菜、油麦菜等叶菜的菜叶部分（菜梗另作它用）切成大片，逐个在用白面和豆面调成的稀糊中滚裹均匀，在开水锅里汆熟即可。吃时，配有不同口味的调料碗逐片沾食。
4月宁可不吃肉，也要吃这菜，鲜嫩有营养，错过就等来年了。醋熘白菜By薯条沾腐乳配料：黄心白菜 1颗400克左右、干红辣椒 1个、花生油 20毫升、白糖 5克、陈醋 20毫升、精盐 2克烹饪步骤：1.白菜冲洗干净2.切成小块3.准备好蒜片和干辣椒4.热锅冷油5.下蒜片6.下干红辣椒
