旅游与酒店管理系作为广州市白云工商技师学院建校初即成立的专业系，开创至今已经三十余年。为粤港澳大湾区培养了一大批烹饪专业技术技能型人才。旅游与酒店管理系的烹饪（西式烹调）专业开设于2006年，是首批广州市特色专业，也是校重点建设专业之一。烹饪之路，白云相伴；西式烹饪，精英摇篮。
