有很多人在吃饭之前会喝上一碗汤，也会时不时地给自己煲一个汤滋补一下，而在众多汤中，莲藕排骨汤一直深受人们的欢迎。莲藕有着很高的营养价值，富含有维生素、蛋白质、粗纤维等营养物质，可以清热开胃、润肺、促进食欲。
我昨天炖了一碗莲藕，虽然熟了，但是一点都不软烂，吃起来很硬，请问莲藕怎么煮才容易烂?具体有以下几种方法:1、盐水浸泡:先将莲藕去皮洗净切成块，然后放入盐水中浸泡一下莲藕块，这样会产生失水的情况，然后再用来煲汤，莲藕就会大量吸收水分，这样莲藕就能更容易煮烂软糯。
#文章首发挑战赛#大家知道莲藕汤与排骨莲藕汤的区别吗？一个是以莲藕为主，主要吃的是莲藕、一个是以排骨为主，吃的主要是排骨，莲藕是陪衬。湖北武汉因为有全国最好吃的莲藕资源，于是，每一户湖北人家的餐桌上，莲藕始终都是陪衬，说是排骨莲藕汤，但大家始终在意的还是排骨。
