做法：1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。
岛里吃过后～念念不忘呀～ 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鸡蛋一个 海参半个 海螺头1个 虾仁50g 扇贝50g海鲜鸡蛋糕的做法步骤1. 蒸鸡蛋糕：一个鸡蛋打匀～边搅拌边加半碗温水～搅拌均匀后蒸10分钟2.
简介一直以来，如何做好鸡蛋糕一直是我的一个难点，十次，总有个三四次是失败的，也找不到原因，成功的也并不是很满意，只能说是，，熟了，现在这款真的不错，嫩嫩的，而且成功率百分之百 用料 鸡蛋 1个（约50克）我用的是53克的（去皮） 水 100克 盐 1/8小勺（按个人口味，可
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕蒸的时间不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。我们都知道.
嫩滑的鸡蛋糕，除了水的比例和蒸制时间，还需牢记3个窍门才完美马上就要过春节了，你家的年夜饭菜单准备好了吗？年夜饭桌上的菜是丰盛的，包括万象，鸡、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果等，可以说是样样都有；从烹饪的角度上来说呢，煎、炸、炒、溜、蒸、煮、炖等也是一样不少。
岛里吃过～口味 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 鸡蛋1个 海螺1个 虾仁100g 扇贝丁100g 海鲜鸡蛋糕的做法步骤1. 一个鸡蛋边搅拌边加温水～均匀后蒸10分钟～2. 海螺切片、虾仁去虾线、扇贝切丝、热油～配料：蚝油、少许盐～爆炒最后淋入勾芡汤汁～3.
今天孩子告诉我，妈妈我想吃面包，可是因为家里穷，没有做面包的烤箱，其实买低筋面粉和白砂糖， 牛奶其实花不了多少钱，今天我网上搜索了下，不用烤箱怎么做鸡蛋糕，看了网上的做法，我思考了下，答应孩子今晚给孩子做鸡蛋糕，这样做鸡蛋糕蓬松软糯，看起来像馒头，但是吃起来奶香味十足，入口即化，最主要的他不像我们在蛋糕店购买的面包，我们自己做的，没有添加添加剂，加入白砂糖的量也是可以自己控制，但是实体店卖的面包，为了可以保存时间更长，都添加了苯甲酸钠防腐剂为了延长保质期!
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。做鸡蛋糕的步骤：鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水，接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶用筷子朝一个方向搅拌至均匀，用滤网过滤一下，把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻
