今年的冬至是12月21日，也就是明天了，北方人冬至当天都要吃饺子，那么饺子皮怎么做的劲道才好吃呢?饺子是传统美食，也是很受欢迎的面食，特别是在北方，过年必须要吃饺子的，饺子的口味可以有很多种，甚至饺子皮都可以有很多种，彩色的也是多种多样那么饺子皮，也就是有一种了，就是得用面粉，至于面粉的种类，可以用高筋粉和中筋粉。
今天就跟大家分享一个非常简单，非常美味的早餐饼做法，这样做出来的早餐饼蓬松宣软，葱香浓郁，特别好吃，而且这道鸡蛋早餐饼是用饺子皮做的，不需要饧面，不需要发面，不需要和面，很快就能够完成，一起来看一下鸡蛋早餐饼详细的烹饪步骤吧。
在北方，面粉是我们生活中很常见的，而且大家还经常吃，面食的吃法也有很多种，最常见的就是用发面做成的饼，冷面一般都是用来制作饺子皮或者是面条的，发面的时候，大家都知道要在里面加入一些酵母，以前用的都是老酵母，这种酵母都是前一次的发面剩下的，现在大家用的都是酵母粉，不过只在里面加酵母的话，发面的速度就会慢，而且发出来的面还不好吃，其实要多加这2样东西，只需要20分钟就能够发满盆，发出来的面又虚又好。
酱油、酸奶、豆豉、腐乳……发酵食品在生活中很常见。它们是人类巧妙利用有益微生物加工制作的一类食物。据说，发酵食品不仅能充分发挥原材料的营养，还有助于减少身体炎症、增强免疫力。很多家长也因此常为孩子准备发酵食品。那么，事实真是这样吗？
导语:烙死面饼，牢牢记住“和面方法”，做好后柔软不硬，放凉也好吃。说到饼，大致有两大类，一种是发面饼，一种是死面饼，发面饼是发面做的，死面饼不是发面做的，发面饼虽然口感松软，但吃起来没什么嚼劲，相对而言死面饼更可口，而且做死面饼不太耽误时间，所以爱吃饼的朋友可以在家做的吃。
