去鱼鳞神器。文/广州日报记者记者曹菁很多美味的鲜鱼偏偏长着一身坚硬的鱼鳞，去鱼鳞这项工作颇为让人烦心。虽然不少鱼档也会提供去鱼鳞的服务，效果却通常不如自己动手。如果自己用金属刀片或粗笨的刮器处理鱼鳞，这样做费时耗力，还可能将厨房和身上搞得一团糟。
大家好！鱼是咱们餐桌上少不了的主菜，特别是过年过节的时候，“年年有余”鱼是一定要有的。鱼肉肉质鲜美非常好吃，朋友们都知道吃鱼要吃新鲜的，活鱼是最好吃的。肉质鲜美的新鲜鱼，刮鱼鳞就是一个大问题，在加拿大人工比较贵，鱼买回来就得自己处理。
刮鱼鳞一直都是让人非常烦恼的事情，不仅要使上老大劲，鱼鳞还很难刮干净，而且一不留神就会伤到手。近日，记者看到了一种刮鱼鳞的机子现身菜市场。于师傅在墙里农贸市场经营着一家鱼摊，主要以花鲢等个头较大的鱼种为主。记者了解到，他是这个市场里第一个用上刮鱼鳞机子的人。
很多朋友在买回鱼来之后，对鱼身上密密麻麻的鱼鳞不知道该如何去下手，如果用刀的话就会把厨房弄得满地都是鱼鳞，非常麻烦，而且很容易弄得自己一身腥，有时候还会划伤手指，所以今天就来教大家几个轻松去鱼鳞的小妙招。
