黑咖是指不添加任何其他食材的纯黑咖啡饮品。意式咖啡机，摩卡壶，法压壶，手冲壶，虹吸壶等器具做出来的咖啡都属于黑咖系列。但是这些黑咖由于不同萃取原理都不一样的，今天就科普一下这6种主流黑咖到底有什么不同。意式浓缩意式浓缩是用商业或家用意式咖啡机通过快速高压萃取的咖啡精华。
众所周知，速溶咖啡是工业产物，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物同时加入糖，植脂末及风味剂等制成，我称其为咖啡风味饮品。长期饮用，不仅相当于直接喝咖啡因，还会摄入大量的反式脂肪酸及糖，是美味的健康杀手。
