大家好，我是龙儿，家里面炒菜的锅，不管多脏多黑，教你一招，立马干干净净。像这种炒菜的锅家家户户都有那么几个，我们发现虽然说这个锅非常的好用，但用一段时间之后，上面非常的脏，不仅附着着大量的油渍，时间一久锅底就开始变得发黄甚至发黑，看着就非常的膈应，更别说用它来炒菜做饭了。
前段时间，家住深圳的赵先生更换了一口新锅，想着九阳大品牌质量有保证，可没想到，新的不粘锅没使用多久，每次炒菜时竟然出现黑色的颗粒，更可怕的是客服竟然说这些物质是聚四氟乙烯，而聚四氟乙烯在2017年已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列入3类致癌物清单中。到底怎么回事呢，一起去看看。
这一招能清洁干净锅底，是有很强的原理性的，首先是可乐，前面已经说过了，它能溶解黑垢；其次是面碱，它能把锅底的部分污渍吸附掉；最后是食盐，它能增大摩擦，帮助锅底清洁，还能消毒杀菌，锅底也是会存在细菌的，这一步很必要。
来源：【环球时报健康客户端】近日某网站发布有关食用油燃烧后呈黑色胶状物的视频，同时对我国食用油的安全性提出质疑。我们认为，该视频关于食用油烧热变“沥青”，并将其直接与“问题油”挂钩的说法是错误的，极易误导消费者。为此，我们从油脂化学的角度出发，对油脂燃烧现象解释如下。
近日，有市民反映，在盒马门店购买的金龙鱼食用油在加热后出现了黑色沉淀物，并伴有塑胶味。这一事件迅速引起了公众的广泛关注。加热后出现黑色沉淀物据网友发布的视频显示，该市民在上海普陀区兰溪路一家盒马门店购买的金龙鱼食用油，在加热后不仅产生了黑色沉淀物，还散发出刺鼻的塑胶味。
其实铁锅就是家中常用的大锅，一般人家里用的大多是熟铁锅，还有一种是生铁锅，较脆，没有什么延展性，这就是生铁锅很厚重的原因，其次，生的因为脆，很容易打碎，想想如果做菜时，一不小心导致锅碎了，估计想撞南墙了，而熟的铁锅相比之下会更软一些，延展性也更好，很轻薄，受大多数家庭的喜爱。
中看不中用的东西不要买！前些天我妈来我家，被我缠着要一些烹饪工具的使用经验。老人家在我厨房里转了一圈，随手指了几口锅：“把这些锅扔掉，你的厨艺就有长进了。”后来在老妈的解释下我才知道，原来我的“败家”并非意外——她做了几十年饭，早就用过这些锅了。
