麻婆豆腐是川菜传统名菜之一，原料主要有豆腐、牛肉沫（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，麻来自花椒，辣来自辣椒，口味独特，口感顺滑。（视频观看更详细）今天我们来做一道不一样的麻婆豆腐，很多人做麻婆豆腐都觉得比较麻烦，不知道勾芡需要几次？
【鱼香冻豆腐】食材：冻豆腐，木耳，胡萝卜，尖椒，葱姜蒜，生抽，醋，老抽，盐，白糖，淀粉，料酒做法：1、冻豆腐解冻后切成块儿，胡萝卜洗净去皮切丝，尖椒洗净去籽切丝，木耳提前泡发后洗净切丝，葱蒜切末；2、调制一碗料汁，在碗中放入切好的葱姜蒜，3汤匙生抽，2汤匙醋，半汤匙老抽，2汤匙料
冻豆腐就是冻起来的豆腐，外表是完完整整的小方块，里头却布满了疏松的孔洞，煮过之后，就像小海绵一样，吸饱汁水，一咬会biu汁！ 它拥有满满的植物蛋白和丰富的膳食纤维，经常吃还能够加快代谢，是减脂党的好选择！ 今天菜菜就和大家分享两种好吃又健康的吃法。
今天分享一道豆瓣酱烧豆腐的家常做法，简单又好吃，下饭特别香。1. 锅中放入 20 克油烧热，放入 2 克姜末、2 克葱末、2 克蒜末，放入 10 克郫县老豆瓣酱，小火炒出调料的香味和豆瓣酱的红油。老豆瓣酱做菜就是不一样，简单一炒颜色就变得特别的红亮，而且它的酱香味道特别浓郁。
