巧克力在成为巧克力之前，都是可可豆。可可豆是可可树的种子，可可果则是可可树的果实。一个可可果内含有30-50粒可可豆（种子），也就是这些可可豆被人类加工成了巧克力。而在没有巧克力之前，人类对可可树的利用不是制作巧克力，而是吃可可果的果肉。可可果可可果是一种可以食用的坚果。
中新网北京3月8日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下开放获取学术期刊《科学报告》最新发表一篇植物科学论文显示，可可树(Theobroma cacao)或至少在5000年前就通过贸易路线从亚马孙盆地传播到了中南美洲的其他地区。
从海南省海口市美兰机场出发，一路向南，行驶约200公里，就到了掩映在椰林中的万宁市兴隆镇。党的二十大报告指出，必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。
2005年，一部《查理和巧克力工厂》以恣意的想象将人们带入一个甜蜜梦幻的巧克力世界，参观巧克力工厂也成了很多小朋友、大朋友的心愿。如今，在上海宝山区大场镇，由本土品牌百诺打造的“巧克力梦工厂”或将实现人们的愿望。
近日，一款“热科院生巧克力”在小红书等平台爆红这是一种需要冷藏的巧克力产品咬一口软糯香甜，入口即化中国热带农业科学院香料饮料研究所有关负责人介绍从去年6月问世到现在这款巧克力全网已销售超千万元经过初步加工的海南可可豆。
文\海南日报记者 张惠宁最近，一款包装上醒目打着“国家重要热带作物研究工程技术中心、中国热带农业科学院香饮所联合研制的”的“热科院生巧克力”在小红书等平台爆红，这是一种需要冷藏的巧克力产品，咬一口，软糯香甜，入口即化，“从去年6月问世到现在，这个产品全网已经销售1000万元了”。
参考消息网4月5日报道 《科学美国人》月刊网站2月14日刊登题为《授粉如何影响巧克力生产》的文章，作者为德韦恩·休梅克。全文摘编如下：一个没有巧克力的世界让人无法想象。然而，为我们带来巧克力的可可树却十分脆弱。我是一个狂热的巧克力爱好者，也是一名研究可可树授粉活动的昆虫学家。
