其实在中式菜品之中，牛肉类的汤锅美味同样吸引人，它们不仅风味自成一派，而且食材搭配相对自由，加上简单易实操的先决优势，一个人在家炖上一锅，无论是拌饭而食，又或者做成火锅烫菜，那风味绝对能超越大部分炒菜美食。
界面新闻记者 | 赵晓娟界面新闻编辑 | 牙韩翔一边是数据不断被刷新的餐饮回温盛况，一边是资本和巨头们纷纷布局的预制菜，曾流行的自热类速食正被不断运往好特卖这样的折扣零售店里，降价处理。7.7元的自嗨锅骨汤粉、10.9元的莫小仙自热火锅麻辣烫、19.9元的海底捞自煮火锅比比皆是。
极目新闻记者 周丹经常购买自热火锅的市民会发现，最近一段时间以来，自热火锅更便宜了。多个品牌的相关产品，哪怕生产日期就在当月，也是一上架就开始做活动、搞促销。为何如此呢？有业内人士介绍，过去一年，自热火锅哪怕经常有优惠活动，销量也在下滑，哪怕是一些头部品牌，情况也较为类似。
北京一家食品折扣店，海底捞自热火锅正在降价销售。（图片拍摄：赵晓娟）一边是数据不断被刷新的餐饮回温盛况，一边是资本和巨头们纷纷布局的预制菜，曾流行的自热类速食正被不断运往好特卖这样的折扣零售店里，降价处理。7.7元的自嗨锅骨汤粉、10.9元的莫小仙自热火锅麻辣烫、19.
就在上个月，小龙坎在淘宝的一场直播，10分钟卖出了上万盒自热小火锅，暗戳戳地秀出了自己的实力。事实上，螺蛳粉也好，自热火锅也罢，甚至是面临“过气”的方便面，在疫情期间，它们都是最受欢迎食品榜单“头把交椅”的热门之选。
河南商报首席记者 杨桂芳23年历史的白象，这两年密集推出多个网红单品：螺蛳粉、酸辣粉、自热火锅、自热米饭，还有速食半干面。那个人们熟知的以方便面、挂面、面粉、粉丝等产品为主的品牌，正在加紧维“新”。推出自热米饭，计划全国铺货就在近日，白象官宣自热米饭正式上市，引起快消圈一阵躁动。
