有一种绘画不需要画笔，不需要化工颜料，不需要画纸。画出来的“美丽”可以让人大饱眼福的同时，更让人食欲大增。这些“画师”画的是祝福，通过他们的“画”，营造一种快乐、幸福的氛围。他们就是蛋糕裱花师，一种以鲜奶油为原料，为蛋糕美容的的职业。他们活跃在河池市区的各个蛋糕店或者食品企业里。
裱花首先是要选对材料。我们在超市中常见的有淡奶油和黄油两种。经过楼主的试用，发现这两种材料在打发之后呈现出不同特性。淡奶油：在打发过后，淡奶油颜色洁白，口感比较像我们喝摩卡咖啡上面的那层奶油花。淡奶油打发过后比较软，直接裱花成形后，定型效果不佳。
裱花入门第一课就是认识裱花嘴、了解每个裱花嘴可以做出哪些花型。兴冲冲地买了一整套“最全”的裱花嘴套装，结果最常用的还是那几个。好好利用手中的裱花嘴，就能体验到什么叫真正地“妙手生花”。关于裱花嘴的使用，我们会出三期基础教学课程，今日列举一套16个的裱花嘴示范48种基础裱花。
自学韩式裱花分类：韩式 作者：宸宸麻麻爱你 创建时间：2015-12-12 18:21:48 用料：无盐黄油 160g糖粉 40g牛奶 80g步骤：0. 黄油软化后加入糖粉打发，然后分次加入牛奶，搅拌均匀就可以裱花啦1. 看着视频一步步练习2. 练了两个小时的结果3.
我今年40出头了，一直都想学门手艺的我在今年9月去了烘培店当学徒。可是因为身体的原因干了两个月就回家修养身体了。学徒期间一直做面包，没能接触蛋糕裱花。现在只好自己在家学习了。我去图书馆借了书，同时结合网上的一些视频。家里购置了好多烘培材料。
