浴火重生铁匠的自信风箱的钎杆来回推拉，“啼吐啼吐”的风声随之响起，铁炉里的火炭在风力作用下，噼里啪啦火苗窜起，炭堆里的锄头被烧得通红通红，火候一到，铁匠师傅一把铁钳麻利夹出，“叮叮当当”的打铁声此起彼伏，浴火的铁块，在师傅敲打中，仿佛被赋予奇特力量，姿态万千。
文/记者 黄文水 见习记者 颜梅丽 摄影/何东方一把好的杀猪刀，持久的锋利是最基本的，不只要手感好，还能将屠宰从业者手中的力道，发挥得淋漓尽致，呈现出精湛的手法，体现力度和速度的完美结合，像庖丁解牛那般游刃有余，刀是极为重要的工具。
1950年初，贵州黔西，得知土匪残部要组织暴乱，上级领导急忙写信给在土匪活动区域的干部王先知，要他马上转移，但王先知看信后毫无反应。接着，组织上只好再寄出了一封信，这次没有写字，而是在信中装了一把剃刀。
在我的记忆中，小时候农村的过年是味道最浓郁的，进了腊月，家家户户都开始杀年猪，全村上下都是猪的嚎叫声，此起彼伏，空气中满是猪的毛腥味儿。农村人一年到头都舍不得吃肉，只在过年时杀年猪，好好慰劳一下自己的胃。
“可不是嘛!听说啊，是昨天杀猪的时候出了邪门儿的事儿，今儿一早，人就在家里躺尸了!”这事儿发生在江南水乡的一个小村庄里，村里有个出了名的屠夫，名叫李大山，人高马大，杀猪手艺一流，一刀下去，干净利落，从不见猪有啥痛苦挣扎的。
