剥壳后的纯虾肉即为虾仁，是低脂肪的食物，虾肉含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，可延缓代谢综合征的出现，具有一定好处。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。虾仁怎么炒最好吃？
还记得小时候上饭店，餐桌上总有一道“清炒虾仁”，由于人小个子矮，够不到菜肴，这时候姆妈总会用调羹舀上一勺虾仁，放到小人儿的碗里。这个时候，孩子们就会安静地端着碗，用小勺子将一个个虾仁送到嘴里。不用剥壳、直接吃肉，每一口都是莫大的满足。
“今朝虾仁炒得哪能？咪道还可以伐？”“咪道蛮好，就是虾仁口感老了点”“啊！？辰光已经老短嘞，哪能还老啊！”上述这段对话，相信不少小伙伴们都和爸妈这么说过……不管是鲜虾活剥还是买的冷冻虾仁，简单腌制就下锅翻炒。但不入味、口感老的难题，基本是每家每户都会遇到的“噩梦”！
糖醋虾仁是不少人年幼时很喜欢的菜品之一，长大后离家在外，每每吃到糖醋虾仁也会想起家里的味道。这个假期，把这道满是回忆的糖醋虾仁推荐给大家。糖醋虾仁。 IC photo食材准备：虾、鸡蛋、淀粉、姜、料酒、食盐、胡椒粉、白糖、醋、生抽、番茄沙司、蚝油制作步骤：1.
大家好，我是王一！天气一天比一天热，今天室外温度居然高达34度，真的没什么胃口吃饭。中午做了一道酸辣虾，比白灼的好吃，比油炸的营养，酸辣开胃，专治没胃口。下面我就把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
虾的营养价值和功效作用: 虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力;
独山的虾酸特殊的香味吸引海峡卫视栏目组主持人 老师傅“陈婆正在制作虾酸” “哇！这味道你绝对喜欢！”7月15日，正在主持独山虾酸拍摄的海峡卫视《生活接力棒》主持人发至内心地对导演邱庆龄说。 《生活接力棒》是福建海峡电视台与台湾东森电视台共同合作的大型生活时尚栏目。
一直以来，独山县作为少数民族聚居区，有着独特的饮食文化、丰富多样的美食，盐酸扣肉、虾酸牛肉、臭酸、香藤粑等特色菜肴声名远扬，深受各地食客的青睐。在独山的每一顿饭，总会被当地的美食“安排”得明明白白。独山三酸“三天不吃酸，走路打捞蹿”，这一民谚，总结的就是独山人对酸的热爱。
