黄金蛋炒饭，不仅好吃，做起来也很简单，关键两点要注意:注意1:一定要选东北大米来煮饭，水不能放太多，太多水煮出来的饭太糊，不适合做炒饭，为什么要选择东北大米来做炒饭，是因为东北大米颗粒大，米里面饱含米浆，这样炒出来的米饭，粒粒分明，更让你吃起来爆汁;
蛋炒饭，是很多人都爱吃的一道美食，比白米饭香，口感也更有嚼劲，吃一盘都觉得不过瘾。几乎每个人都会做蛋炒饭，但并不是每个人都做得好吃，自己在家炒的米饭比较黏，总是一大块一大块的，但快餐店的蛋炒饭却是一粒一粒的，这是为什么呢?
平时去饭馆吃饭经常会点一盘价格实惠的蛋炒饭来充饥，有时候我们在家中为了省时间也会做这道简单的菜。说来你可能不相信，这道看似简单的蛋炒饭做起来并没有那么简单。如果在烹饪过程中不使用一些诀窍，那你做出的蛋炒饭口感就很一般。
