前天晚上睡觉前，突然看到“炒酸奶”的食谱，即使平时不咋吃奥利奥的我，也有点嘴馋，尤其是炒的过程还挺魔性。 炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
炒酸奶，可以根据自己喜欢的水果，随意搭配！我最喜欢芒果炒酸奶，可是我家只有桃子蓝莓，没有别的水果了，做完后才发现忘记放蓝莓了，我这记性啊！其实只要你有冰箱和铝盘都可以轻松在家做炒酸奶！ 做法：1. 准备酸奶、芝麻、葡萄干和各种你喜欢的水果2. 小火炒香黑芝麻3.
冯晓囡3小时前破解风靡大街的炒酸奶，简易在家做。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 酸奶 核桃 瓜子仁 卡乐比麦片 蜂蜜 蔓越莓 花生碎 简易炒酸奶。的做法步骤1. 准备好原材料，卡乐比麦片，花生碎，瓜子仁，酸奶，蜂蜜，蔓越莓，花生用擀面杖碾压就可以了。
酸奶里面富含有活性菌类，且低脂、低糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。水果炒酸奶是根据快速制冰原理，将酸奶凝固成片状，从而具有了冰淇淋的冰爽口感。炎炎夏日，来一杯冰爽的夏季特色小吃--水果炒酸奶，既解暑，又不用担心热量太高发胖。
齐鲁网·闪电新闻1月14日讯 1月13日，在黑龙江哈尔滨的徐先生看到有人在室外制作炒酸奶，就想自己也尝试着做一下。随后，他用家里装修剩下的一块瓷砖，反复清洗干净后放在阳台，倒上酸奶，加上各种辅料做起了炒酸奶，经过一段时间的自然冷冻，亲手做出的炒酸奶更是别有一番风味。
这个炒酸奶的原理很简单，是根据快速制冰原理，将酸奶凝固成片状，从而具有了冰淇淋的冰爽口感，由于制作过程中用的是铲子，故称之为炒酸奶。 要说这两年最火的街头甜品，非炒酸奶莫属了。把液态的酸奶放到一个炒锅一样的容器里，然后添加各种配料，一会，像脆片一样的固体炒酸奶就出炉了。
