家里有两个爱吃蛋糕的小朋友，平时也经常会做一些给孩子们当零食。自己做的蛋糕低糖低油口感更好，孩子们吃起来也放心。这次给孩子们烤了一些小巧可爱的纸杯蛋糕，香甜松软特别好吃，只用了3个鸡蛋1碗面粉， 加了一些牛奶、白糖、食用油，就能做出12个小蛋糕，一口一个，特别受孩子们的喜欢。
鸡蛋在室温下放置回温后敲入打蛋盆，加5g柠檬汁或白醋，加入70g细砂糖，打发至细腻发泡，体积膨大，提起打蛋器蛋液掉落后有明显痕迹，且不会立刻消失。我用的鸡蛋在冰箱里放了好多天，没有打发到理想状态，所以在干料里面加了1g泡打粉弥补一下。
春季百花盛开，又逢“女神节”到来，专属的蛋糕甜品上线，颜值与美味并存，花开优雅，芳华自在。*派悦坊PantryBest绚丽盛大的裱花栩栩如生，经过温度与时间淬炼沉淀的焙茶口味，让派悦坊的这款“盛放真我”焙茶可可奶油蛋糕充满了勇气与自洽的女性力量。
