中新经纬1月16日电 1月15日，海底捞与数百余家供应链合作伙伴在深圳举办供应商大会，共同探讨未来发展新模式。大会总结了2023年海底捞供应商管理优化举措，并颁发2023年海底捞优秀供应商、最佳产品供应商等荣誉奖项。
海底捞、呷哺呷哺、锅圈等餐企的供应商鲜美来食品股份有限公司在2023年9月6日撤回沪市主板上市申请之后，已于去年12月26日转战新三板，向股转公司递交了公开转让说明书。目前，“吃穿住行”相关的企业A股IPO遇阻，新三板、北交所、港股甚至纽交所成为食饮企业上市新思路。
英国经济学者马丁·克里斯多夫曾说过：“21世纪不是公司与公司之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”在餐饮内卷越发严峻的当下，餐饮消费已迈入“优衣库时代”，消费者对平价优质产品的消费偏好，短期内不会改变，供应链几乎成为决定餐饮品牌生死的利器。
这篇文章其实已经筹划了很长时间，一直想把这些供应商的产品买来挨个测一遍，但是奈何实在是吃不动。之前看到一则新闻，在2021年海底捞关停了全球两三百家店，这个信息其实看起来还是很心疼的，因为我觉得海底捞的火锅不管是口味还是服务，真的是做到了全球第一。
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 牙韩翔在上交所门前徘徊已久的鲜美来有了新动态。近日，鲜美来食品股份有限公司（下文简称“鲜美来”）更新招股书，继续冲刺上交所主板IPO上市。公司本次拟发行不超2000万股，全部为新股。公司本次拟投入募资约6.
3月23日晚，海底捞（06862.HK）与颐海国际（01579.HK）双双发布了2020年年报，这两家公司的关系非凡，一来是“同门兄弟”关系，二来后者还是前者的调味料供应商。在过去的2020年，疫情重创餐饮行业，海底捞无法幸免，业绩大跌近九成，但颐海国际业绩仍维持两成左右增长。
蜀海供应链管理有限责任公司蜀海供应链成立于2011年6月，是集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息、金融为一体的餐饮供应链服务企业，现为广大餐饮连锁企业及零售客户提供整体食材供应链解决方案服务。
三全食品近日接受机构调研时表示，公司与百胜中国、海底捞、巴奴、永和大王等优质连锁餐饮客户合作关系进一步加强，品类拓展加速。公司推出的糍粑、奶酪鱼条、茴香小油条、火锅牛丸、脆皮香蕉、香芋地瓜丸等产品市场反馈良好，预计维持快速增长趋势。
本次活动由四川省商务厅、四川省工商业联合会、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办，成都餐饮同业公会联合主办，并得到了巨量引擎华西本地直营中心、阿里巴巴本地生活、联想西南大区的大力支持。
9.9元一份冒血旺，6元一份冒粉丝……你敢相信，海底捞也进军夜市了。“下场”摆夜市海底捞也来“蹭”一波夜经济的流量西安市未央区文景路地铁D口海底捞夜市摊位近日，海底捞又火出圈了。而这次，竟是因为它亲自“下场”摆起了夜市。网友纷纷评论：海底捞摆夜市，还让不让其他商贩活。
