你知道蚕豆病吗？每年蚕豆一上市，总会有宝宝因为吃蚕豆住院，甚至进ICU，被确诊为“蚕豆病”。为什么一个小小的蚕豆，杀伤力竟如此大？蚕豆病到底是什么？都有哪些饮食或用药禁忌？解密基因里的“定时炸弹”蚕豆病=红细胞失去防护盾，G6PD酶缺乏≈红细胞失去“抗氧化盔甲”。
来源：【昆明日报-掌上春城】在云南，豆焖饭等美食都离不开含有丰富蛋白质、高膳食纤维、低脂肪的蚕豆，但您知道吗？有一类人是不能吃蚕豆的，那就是蚕豆病患者。在我国，蚕豆病的发病率大约为 5.5%，且南方高于北方，尤其是广东、云南和四川等地为高发区。
“蚕豆病”是世界上最常见的一种遗传疾病，在我国，它的分布呈“南高北低”的规律，如广东、广西、四川、湖南、海南、云南、贵州等地区人群患病率较高，且近几年文献表明这种病常常“重男轻女”，G6PD基因由X 染色体携带，该病是X-连锁不完全显性遗传疾病，这也解释了为什么男性发病率要高于女性。
