导读:原来麦芽糖是这样做的，真的有麦芽，浓醇香甜，做法简单有趣。不知知道大家有没有和我一样以为麦芽糖是用糖做出来的，一直到现在我才知道原来麦芽糖真的是用麦芽做的出于出于好奇就决定亲手做一做，没想到却如此的成功，浓醇香甜，比买的还好吃。
作为一个90后来说，小时候很多小吃现在都很少见到或者直接见不到了，麦芽糖就是其中之一，虽然麦芽糖还没有到彻底不见的地步，但也很少能够看见有麦芽糖的，一般都是一些老爷爷老奶奶挑着担子卖，每次看见有卖麦芽糖的，小编总是会买上一点，回味一下童年的味道，但不得不说的是，这些麦芽糖并没有小
大家有没有吃过麦芽糖？麦芽糖香甜可口，甘美而不似蔗糖那样腻口，可以被加工成各种糖果与零食，是许多人的童年回忆。麦芽糖，顾名思义是用小麦芽里得来，那小麦芽又是怎么变成可口的饴糖的呢？今天就让我们一起操作下吧。
我从小就特别喜欢吃麦芽糖，记得那时有个老爷爷推着个小车，满庄的转悠，一边摇着拨浪鼓，一边吆喝着拿酒瓶子，小麦换糖换针线，所以一听到拨浪鼓的声音就赶紧的拿着姥爷喝完的酒瓶子去换麦芽糖吃，那味道真心甜到心里。
这个腊月里甜蜜可口的小零食好吃，但制作起来复杂又费时，如今还坚持这门手艺的人也不多了。麦芽糖的制作虽然复杂而费时，但像朱玉琼一样的半边寨人一直在坚持着，他们不想让这一传统而熟悉的儿时味道在时间的记忆中消失，在他们看来，麦芽糖是他们回忆里最甜的东西，尤其对于离家在外的游子来说，麦芽糖像是扯也扯不断的一丝乡愁，那些黏糊糊的美味，吃进去的是甜蜜，剪不断的是对家乡的思念。
大皖新闻讯 换糖人挑着洋铁箱子，装着灌芯糖走街串巷。每每用小铁锤敲击铁片“铛、铛铛铛”，孩子们便从家中翻出早就收集好的废铜烂铁，或者拿着好不容易讨要来的零花钱，或换或买灌芯糖。……这样的场景，很多在皖南山村生活过的60后、70后，甚至80后小时候都可能见过。
