俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在老百姓的心目中可是有着非常高的地位，低价格、高价值、好口感的萝卜，无论是用哪种方法烹饪都会让人充分享受其中的美味，而除了炒菜、烧汤以外，我还经常用萝卜做腌菜，经过简单腌制的萝卜，脆爽入味，特别的好吃，这次要分享给大家的便是腌萝卜的方法，用上小妙招，不用等十天半月，当天腌明天就能吃，腌萝卜的方法非常建议大家学习，不管是当作开胃小菜亦或是佐粥菜都是不错的选择，下面我便将腌萝卜的做法详细分享给大家，学会后做给家人吃，让家人充分享受美味。
来源：美食探索家 今天介绍家里常备的酸萝卜条，下饭下酒都靠它。腌上那么一瓶子可以吃很久。腌菜可以说是家家户户必备的，蔬菜通过腌制，增进蔬菜风味发酵食品，具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用，被人们所青睐。
来一场热乎乎的冬季火锅，但吃完火锅后总有一种油腻感、异味感缠绕在心头，真是火锅爱好者的噩梦。冬季吃火锅，除了要有麻辣鲜香的火锅底料，吃完火锅后还得有能解腻的配菜——酸萝卜。酸酸脆脆的酸萝卜，简直就是火锅的绝佳搭档。
酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。（点击视频观看更详细）鸭肉对于我们来说并不陌生，其富含大量脂肪酸以及蛋白质常吃有助于增强免疫力。
