牛至的功效与作用

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牛至的功效与注意事项
牛至，中药名。别名有小叶薄荷、山薄荷、满山香等。牛至味辛、味苦，性凉。牛至的功效。牛至中每1毫克牛至挥发油中含有抗衰老素超氧化物歧化酶187.80微克，在蔬菜中属于含量最高者，抗氧化作用非常显著。
中医邴飞虹
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什么是牛至？牛至在针对非洲猪瘟中起什么作用？
分布于西南及陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、西藏等地。
用户3378141041006973
鲜为人知的牛至—疫情防控之下看药材④
1药食同源，牛至品质河南最“牛”在我省的大别山区和伏牛山区里，黄绿色的牛至点缀在荒山野岭之中，一阵风吹过，牛至随风摇曳，叶片散发出缕缕芳香。我国传统中医认为：牛至味辛，性凉无毒，全草入药，具有清热解表、理气化湿之功效，可用来抵御真菌、病毒、细菌以及寄生虫。牛至作为一种中草药，和许
大河网
麻辣口味的香料配方上使用哪种牛至合适？原来分歧的原因在这里
牛至，它作为一种西餐香料早已在世界世界上有着较高的知名度，而作为一种中餐香料，其实算是比较冷门的。对于牛至这种香料，很多朋友知道它可以被用于麻辣口味的香料配方上，而在实际接触之后发现它和书籍中描述的味道有些差异，为什么会这样呢?
冰雪冬鸣
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典雅的香氛——牛至
今天给大家介绍的植物在我们生活中有着很大的作用，它的名字叫做牛至。牛至，又名欧芹、欧芹草、香芹草，是一种常见的香料植物。
端庄星辰R
牛至精油——壮大抗污力
植物与大地直接连结，他们受泥土、阳光与雨水滋润的精微能量，即使制成精油依然在其中振动。牛至是唇形科牛至属植物，又叫“野马郁兰”，意思是美丽的山。
香元夕芳香整体疗愈
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什么植物最香？
风信子是会开花的植物中最香的一个品种，风信子植株低矮整齐，花序端庄，花色丰富，花姿美丽，是早春开花的著名球根花卉之一，也是重要的盆花种类。
信视界—生活圈
河南农业大学成立神农牛至研究院
河南日报客户端记者李运海6月20日，河南农业大学与河南神农道地药材有限公司签约共建河南农业大学神农牛至研究院，这是我省第一个以中药材名称命名的专业中药材研究院。牛至作为一种中草药，和许多中药材一样药食同源，山区的群众常常用它煮水喝、熬汤喝、拌菜吃，以去秽除疾。
河南日报
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植物源天然抗氧化剂的作用机理及其在肉制品中的应用研究进展
合成抗氧化剂可能存在安全隐患，随着消费者对食品品质及安全的要求越来越高，从植物中提取的天然抗氧化剂替代传统合成抗氧化剂，成为肉制品领域的研究热点。
小助手JUNE
“天然抗生素”的牛至精油，有机食品的“绿色防腐剂”。
这些微生物在生鲜食品储藏中能适应储藏环境成为优势菌，快速繁殖，在代谢过程中产生硫化物、胺、醛、酮、有机酸等异味产物，造成食品腐败。
快乐的食品科学
莳萝草、披萨草、迷迭香、百里香到底都是干嘛的？
莳萝草、披萨草、迷迭香、百里香、罗勒叶、欧芹，这几种香料草，真的让人有种它们是失散多年的兄弟姐妹的感觉。
中科院物理所
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古代医学：阿育吠陀的草药疗
阿育吠陀是印度传统医学中的一部分，拥有超过5000年的历史。随着现代医学和科技的不断发展，阿育吠陀草药疗法的疗效和安全性已经得到越来越多的关注和认可。
八号探秘人
人们对于辛辣追求的变化历程，哪些香料可以为控制辣度发挥力量？
辣度的概念是改革开放之后才出现，但是要控制辣的程度的意识，据说在辣椒被大范围使用之后便已经存在了，明代之后辣椒被引进我们中国，也就是从这个时候开始，除了广东、福建一带之外，辣椒几乎很扫大江南北，成为了人们菜肴中辛辣的主要来源，但是那时候人们控制辣度，只是停留在控制辣椒用量上，直到发觉芝麻可以调节辣的感知开始，人们才发现原来通过其他味道可以调节辣的感知程度。
冰雪冬鸣
胆结石、胆囊炎疼起来要命？4个中成药，护肝、利胆、止痛！
虽然胆囊炎和胆结石在症状都有右上腹剧痛、口苦的相同点，但整体表现上胆囊炎属阳症，胆结石属阴证。只有在选择胆病类的中成药时辨证阴阳，才能药到病除。
中医崔维
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多地放开疫情，这几款抗菌精油用起来
植物精油是一类从植物中萃取的芳香味油状液体，是一类优良的天然抗菌材料。其多种优点，让精油在抗菌领域具有巨大的潜在应用价值，依照其天然化学成分而具有多种性能。
珠海日新
香辛料对健康的好处比你想得多！可以多吃！快看看今天晚饭放了没？
如果有，最好了，香辛料是全球最佳饮食地中海饮食的重要特色之一，对健康有诸多益处。研究招募了 12 位 40~65 岁的男性、不抽烟但是体重超标，而且他们都至少有 1 个心血管疾病的危险因素比如“坏胆固醇”偏高、甘油三酯偏高、“好胆固醇”偏低、血压高、空腹血糖高、C反应蛋白偏高。
北青网
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